تزیین برنج مجلسی

تزیین برنج مجلسی یکی از مهم‌ترین بخش‌های سرو غذا در مهمانی‌ها و مجالس است. وقتی یک دیس برنج سفید و خوش‌عطر جلوی مهمان‌ها قرار می‌گیرد، زیبایی و هارمونی تزیین آن می‌تواند لذت غذا خوردن را چندین برابر کند. برای این کار می‌توان از شابلون‌های مخصوص تزیین برنج استفاده کرد. این شابلون‌ها طرح‌های متنوعی دارند و با کمک زعفران، زرشک یا سبزیجات می‌توان روی برنج نقش‌های زیبا ایجاد کرد. کافی است برنج را در دیس پهن کنید، شابلون را روی آن قرار دهید و سپس زعفران غلیظ یا پودر سبزیجاتی مانند شوید و جعفری را روی آن بپاشید. بعد از برداشتن شابلون، یک طرح هنری شیک روی برنج شما نقش می‌بندد که نه‌تنها سفره را زیباتر می‌کند بلکه اشتهای مهمان‌ها را هم بیشتر خواهد کرد.

****

****

علاوه بر شابلون، روش‌های دیگری مثل قالب زدن برنج، ترکیب رنگ‌های مختلف با زعفران، زرشک، هویج خلالی و حتی خلال پسته و بادام می‌تواند برنج شما را به یک اثر هنری واقعی تبدیل کند. برای مجالس رسمی‌تر، می‌توان از قالب‌های سیلیکونی استفاده کرد تا برنج در اشکال خاصی مثل گل یا ستاره سرو شود. این کار نه‌تنها زیبایی دیس برنج را دوچندان می‌کند، بلکه جلوه‌ای حرفه‌ای به سفره شما می‌بخشد.

****

****

زرشک و زعفران دو ترکیب کلاسیک و خوش‌رنگ برای تزیین برنج هستند که در هر سفره‌ای جلوه‌ای خاص ایجاد می‌کنند. زرشک با رنگ قرمز براق خود در کنار برنج سفید و زعفرانی، کنتراست زیبایی ایجاد کرده و ظاهر غذا را جذاب‌تر می‌کند. برای یک تزیین حرفه‌ای، ابتدا زرشک را با کمی کره و شکر تفت دهید تا براق و خوش‌طعم شود، سپس آن را به‌صورت طرح‌های مختلف روی برنج بچینید.

****

****

یک ایده جذاب برای تزیین برنج با زرشک و زعفران این است که ابتدا برنج سفید را در دیس پهن کنید، سپس با استفاده از زعفران و زرشک، یک طرح گل یا راه‌راه‌های منظم روی آن بکشید. حتی می‌توانید با ترکیب خلال بادام و پسته، جلوه‌ای لوکس‌تر به آن بدهید. یکی دیگر از روش‌های تزیین، قالب زدن برنج زعفرانی و قرار دادن زرشک روی آن است تا جلوه‌ای سه‌بعدی و برجسته ایجاد کند.

****

****

سالاد یکی از بخش‌های اصلی پذیرایی است که با تزیین درست، می‌تواند به نقطه‌ی کانونی سفره تبدیل شود. ترکیب رنگ‌های سبز، قرمز، نارنجی و زرد در سالاد، جذابیت آن را بیشتر می‌کند. برای یک تزیین خاص، می‌توانید از برش‌های فانتزی هویج، خیار و گوجه‌فرنگی استفاده کنید. یک روش ساده اما خلاقانه این است که سبزیجات را به شکل گل‌های رز یا پروانه دربیاورید و روی سالاد قرار دهید.

****

****