انواع سالاد مجلسی

اگه دنبال یه راه ساده و خوشگل برای خاص کردن میز شام و ناهار مهمونی‌هات هستی، قطعاً باید سراغ انواع سالاد مجلسی بری.

این سالادا نه‌تنها به خاطر رنگ و لعاب‌شون چشم مهمونا رو می‌گیرن، بلکه اونقد طعم و تنوع دارن که آدم وسوسه می‌شه همه‌شونو امتحان کنه

از سالادهای کاهویی کلاسیک گرفته تا ترکیب‌های خاص با میوه یا مرغ و حتی نودل، هر کدوم می‌تونن یه آیتم متفاوت و جذاب توی میز پذیرایی‌ات باشن. مخصوصاً اگه بخوای یه سالاد برای مزه و اشتها‌آور بودن سرو کنی، سالادای مجلسی بهترین گزینه‌ان.

یکی از سبک‌هایی که این روزا خیلی بین سالادخورها ترند شده، انواع سالاد مکزیکیه. این سالادا پر از لوبیا، ذرت، گوجه‌فرنگی، پیاز قرمز و کلی سبزی دیگه‌ان که نه‌تنها رنگارنگن، بلکه خیلی هم سیرکننده‌ن

ترکیب این مواد با سس‌هایی مثل آووکادو یا یه جور سس مایونز و ماست‌طور، یه طعم متفاوت و خاص بهش می‌ده.

برای دورهمی‌های دوستانه یا حتی میز تولد هم فوق‌العاده‌ست. یه مدل خاص از انواع سالاد مجلسی هم دقیقاً همین سبک مکزیکی‌ها هست که با ذوق و سلیقه‌ی خودت می‌تونی تزیینش کنی.

حالا برسیم به یه دسته دیگه از سالادهایی که همه دوستش دارن: انواع سالاد با کاهو. اصلاً کاهو خودش یه پایه همیشگی برای هر سالاد خوشگل و سالمه. با ترکیب کاهو، گوجه، زیتون، خیار و کمی پنیر و گردو، می‌تونی یه سالاد فوق‌العاده بسازی که هم شیکه، هم سبک. اگه بخوای بیشتر به چشم بیاد، سس مخصوصی مثل ترکیب سرکه بالزامیک و روغن زیتون یا حتی سس انار اضافه کن. این ترکیب برای مهمونیای شلوغ عالیه چون هم سریعه، هم جلوه داره.

اگه یه کم بخوای کلاس کارتو بالا ببری و حس اروپایی به سالادات بدی، سراغ انواع سالاد ایتالیایی برو. این سالادا معمولاً با پنیر پارمزان، زیتون سیاه، گوجه خشک، ریحون و پاستا درست می‌شن. سس پستو هم خیلی وقتا توی این سالادا استفاده می‌شه که یه طعم تند و خاص داره. یه جورایی این سبک سالاد جزو لاکچری‌ترین‌های انواع سالاد مجلسی به حساب میاد و همیشه تو چشم مهموناست.

از سالادهای سبز و کلاسیک اگه بگذریم، می‌رسیم به دسته‌ای که جون می‌ده واسه رژیمی‌ها یا کسایی که به فکر سلامتی هستن؛ یعنی انواع سالاد سبزیجات. ترکیب بخارپز شده یا خام انواع سبزی مثل کلم بروکلی، هویج، نخودفرنگی، فلفل دلمه‌ای، ذرت و حتی آووکادو با کمی آب‌لیمو و روغن زیتون، یه سالاد سبز فوق‌العاده می‌سازه که هم دل‌چسبه هم مقوی. این مدل خیلی خوبه برای وسط سفره‌ی مهمونی چون یه استراحت سالم بین خوراکی‌های چرب محسوب می‌شه.

حالا اگه دنبال سالاد جدید و شیک می‌گردی، می‌تونی از ترکیبای غیرمعمول استفاده کنی. مثلاً سالادهایی که با نودل یا پاستاهای رنگی درست می‌شن، یا ترکیب میوه‌هایی مثل انبه، نارنگی یا حتی هندوانه با پنیر و سبزی. این سالادا واقعاً متفاوتن و هر کسی ببینه، قطعاً یه قاشق ازش امتحان می‌کنه. اینا توی دسته‌ی انواع سالاد مجلسی خیلی خوب جا می‌گیرن چون ظاهر خاصی دارن و یه جور امضای شخصی می‌شن برای سلیقه‌ی تو.

کمتر کسی پیدا می‌شه که انواع سالاد کلم رو دوست نداشته باشه. چه اون سالاد کلم سفید با هویج که همه‌جا پیدا می‌شه، چه ترکیب‌های خوشگل‌تری که با کلم قرمز یا کلم بروکسل و حتی انار درست می‌شن. سس ماست یا سس مایونز سبک با کمی خردل، این سالادا رو خاص‌تر می‌کنه. ظاهر بنفش و سفید کلم هم جلوه خیلی قشنگی به بشقاب‌ها می‌ده. توی بیشتر سفره‌های مهمونی، همیشه یه مدل از اینا هست چون از محبوب‌ترین‌های انواع سالاد مجلسی محسوب می‌شن.

یه بخش بامزه و خیلی مهم توی مهمونی‌ها، همون چیزیه که بهش می‌گیم سالاد برای مزه. این سالادا معمولاً حجم کمی دارن ولی با طعمای تند یا ترش حسابی آدمو سر ذوق می‌یارن. مثلاً ترکیب خیارشور، هویج، ذرت و زیتون یا حتی سیرترشی خرد شده با سبزی‌های معطر. اینا کنار غذاهای گوشتی و سنگین معجزه می‌کنن و حسابی اشتها رو باز می‌کنن. اگه دنبال یه چاشنی متفاوت هستی، این دسته حسابی کارت رو راه می‌ندازه.

در کنار همه‌ی اینا، اگه بخوای یه گزینه‌ی کلاسیک ولی پُراِفِکت داشته باشی، سالاد کاهو مجلسی رو فراموش نکن. این سالاد با ترکیب چند نوع کاهو (رومی، فرانسوی، سبز)، با پنیر پارمزان، گردو، تخم‌مرغ آب‌پز حلقه‌ای و حتی ژامبون یا مرغ گریل شده، یه غذای کامل به‌حساب میاد. یه سس مخصوص سیر و خردل هم کنارش بریزی، دیگه همه چی تمومه. این مدل از اون انواع سالاد مجلسی هست که توی مهمونیای لاکچری همیشه دیده می‌شه.

در نهایت باید بگم، سالاد فقط یه پیش‌غذا نیست، یه بخش از دیزاین میز مهمونیه. مخصوصاً وقتی از بین انواع سالاد مجلسی یکیو انتخاب می‌کنی، داری یه جور سلیقه و هنر توی پذیرایی نشون می‌دی. این سالادا هم می‌تونن رژیمی باشن، هم پُرکالری، هم خوشگل. بستگی داره تو دنبال چی باشی. اما در هر صورت، اگه یه کم خلاقیت به خرج بدی، حتی یه سالاد ساده هم می‌تونه ستاره‌ی سفره‌ات بشه!

****