تزیین ساده الویه | ۱۵ مدل خلاقانه و کم‌هزینه برای خوشگل‌تر کردن سفره مهمونی
اگه تا حالا شده بخوای یه سالاد الویه درست کنی ولی حوصله‌ی کلی دنگ‌وفنگ نداشته باشی، پس این مقاله مخصوص توئه! چون قراره درباره‌ی تزیین ساده الویه صحبت کنیم. همون مدلایی که با کمترین امکانات می‌تونی خوشگل و اشتها‌برانگیز درستش کنی.
حالا تو این بین یه عالمه مدل داریم که با چند تا خیارشور یا گوجه ساده می‌شن یه اثر هنری روی سفره. مثلاً تزیین سالاد الویه با گوجه و خیارشور یکی از رایج‌ترین روش‌هاست. چون واقعاً با همین دو تا ماده‌ی ساده می‌تونی معجزه کنی و یه بشقاب ساده رو به یه ظرف جذاب تبدیل کنی.
اول بریم سراغ این مدل معروف و پرکاربرد، یعنی همون تزیین سالاد الویه با گوجه و خیارشور که خیلی راحت با برش‌های منظم از خیارشور و چند حلقه گوجه فرنگی یا گوجه گیلاسی درست می‌شه. گاهی هم خیارشور رو به شکل گل درمیارن یا گوجه‌ها رو به شکل قلب یا ستاره می‌چینن. اینطوری هم رنگ و لعاب پیدا می‌کنه، هم حس خلاقیتت قلقلک داده می‌شه. مخصوصاً برای مهمونی‌هایی که نمی‌خوای زیادی خرج کنی ولی دلت می‌خواد خاص باشی.
حالا یه پیشنهاد متفاوت‌تر: تزیین سالاد الویه با نان تست. بله! همون نون تستای ساده که تو هر خونه‌ای پیدا می‌شه. بعضیا نون تست رو قالبی درمیارن و روشو با لایه نازکی از الویه می‌پوشونن، بعدشم با یه برش خیارشور یا برگ جعفری روشو تزئین می‌کنن. یا حتی چند طبقه از نون تست و الویه می‌سازن و دورشو مثل کیک خامه‌ای با قیف آشپزخونه تزئین می‌کنن. هم شیکه، هم خوشمزه.
یه مدل دیگه که خیلی ترند شده این روزا، تزیین سالاد الویه تک نفره هست. یعنی همون مدلایی که توی لیوان‌های کوچک یا کاسه‌های تک‌نفره سرو می‌شن. اینطوری هم بهداشتی‌تره، هم لاکچری‌تر دیده می‌شه. تازه هر کسی سهم خودشو داره و لازم نیست کل ظرف رو به‌هم بزنه. روی این لیوان‌ها یا کاسه‌ها هم می‌تونی با خیارشور، زیتون و هویج، چیدمان ریز و شیک انجام بدی.
اگه عاشق مدل‌های خاص و فانتزی هستی، حتماً مدل تزیین سالاد الویه با گوجه گیلاسی رو امتحان کن. گوجه‌های کوچولوی گرد و بامزه که با یه برش ضربدری، شبیه گل می‌شن یا حتی وسطشون رو با خیارشور و پنیر پر می‌کنن. ترکیب رنگ قرمز و سبز همیشه توی سفره‌ی ایرانی دل می‌بره و اگه کنارش یه برگ کاهو هم بذاری که دیگه نور علی نوره!
بیایم یه کم کلاسیک‌ترش کنیم، مثلاً تزیین سالاد کاهو رو وارد بازی کنیم. کاهوهای درشت رو دور ظرف بچین و وسطش رو با الویه پر کن. هم ظرف شیک می‌شه، هم سبزی و تازگی به چشم میاد. این مدل هم برای شام‌های خانوادگی خوبه، هم برای سفره‌ی مهمونی. تازه هرکسی می‌تونه یه برگ برداره و الویه‌شو بذاره روش و بخوره.
یکی از روش‌های خیلی ساده و در عین حال پرکاربرد هم تزیین الویه با خیارشور هست. یعنی فقط با خیارشور مدل دار، مثل رنده‌شده، نواری یا حلقه‌ای، می‌تونی چندین فرم تزئینی درست کنی. مثلاً مارپیچ درست کنی دور ظرف، یا گل رز با نوارهای نازک‌شده‌ی خیارشور بسازی. فقط باید کمی خلاقیت به خرج بدی.
بعضیا می‌رن سراغ قالب‌های فانتزی. قالب‌های قلبی، ستاره‌ای یا حتی گل‌دار. کافیه الویه رو داخل این قالب‌ها بریزی و بعد روشو با همون مدل تزیین سالاد الویه با گوجه و خیارشور کامل کنی. یه طرح ساده اما باحال برای تولد بچه‌ها هم هست که الویه رو به شکل حیوانات یا صورت‌های کارتونی در میارن. واقعاً دلبره!
اگه اهل کم‌خرج بودن هستی و نمی‌خوای کلی مواد خاص بخری، باز هم می‌تونی با مدل تزیین سالاد الویه با گوجه و خیارشور کارتو راه بندازی. فقط چند تا اسلایس از هر کدوم، چیدمانش رو هندسی یا گل‌دار انجام بده. نتیجه‌ش یه ظرف متفاوت می‌شه که انگار ساعت‌ها وقت صرفش شده، ولی درواقع کمتر از ۵ دقیقه وقت برده.
V
یکی از شیک‌ترین مدل‌ها هم استفاده از قیف شیرینی‌پزیه. الویه رو داخل قیف بریز و با سر ستاره‌ای روی نون تست یا در قالب‌های تک‌نفره تزئین کن. بعدش با همون خیارشور و گوجه گیلاسی یه تزئین جمع‌وجور انجام بده. این مدل خیلی واسه سفره‌های افطاری یا مهمونی‌های عصرونه مناسبه.
یه روش دیگه هم هست که خیلی سنتیه اما هنوز هم محبوبه. سالاد الویه رو صاف روی ظرف پخش کن و روشو با چنگال طرح بنداز، بعد دورچین با خیارشور و زیتون بذار. یه کم جعفری یا شوید خشک هم بریزی که دیگه حسابی رسمی می‌شه. این هم یه جور تزیین ساده الویه هست که نیازی به ابزار خاص نداره.
از مدل‌های خلاقانه هم غافل نشیم. مثلاً یه بار دیدم کسی سالاد الویه رو داخل قالب ژله ریخته بود و گذاشته بود تو یخچال، بعد که برگردونده بود، هم خوش‌فرم شده بود هم راحت تزئین کرده بود. بعدشم با همون خیارشور و گوجه و برگ کاهو اطرافشو چید. ترکیبی از چند روش: تزیین سالاد کاهو + الویه + گوجه گیلاسی.
****
دیدگاه‌ها
هنوز کسی نظر نداده؛ تو اولین نفر باش! تجربه‌ات می‌تونه به بقیه کمک کنه 🌸